09.45 — 10.00 - регистрация участников 

10.00 — 11.00 - открытие круглого стола и презентации событийного и агротуризма в Орловской области 

С.Н.Невструев — заместитель директора-начальник отдела центра кластера развития НО «ФППОО»

В.В. Фатеев – АНО ПСП «ЛСР»

Т.О. Куницына – руководитель Ассоциации «Орловское Качество»

ИП КФХ Купина Е.В.

11.00- 12.30 Семинар. №1 Гастрономический туризм Тема: «Региональная Кухня. Как создать и развивать региональный гастрономический бренд».

- Тенденции рынка кулинарной карты России;

-Ожидания современных клиентов от мест питания вне дома;

-Усиление позиций ресторанного проекта в условиях падения спроса и роста конкуренции;

-Эмоциональные крюки, помогающие привлечь и удержать клиента в ресторане.

№2 Кемпинг туризм

Смирнов Юрий. Бизнес консультант HoReCa компании «КЛЕН» Москва. Общий стаж работы Юрия в ресторанном и гостиничном бизнесе составляет более 20 лет – в самых престижных гостиницах и ресторанах города Москвы. Опыт открытия и управления ресторанными заведениями в ряде регионов России. Главная особенность – абсолютная применимость всех решений в ежедневной практике ресторатора, при концептуальном строительстве и выводе на рынок проектов в сегментах: рестораны, кафе, бары, гостиницы, рестораны выездного обслуживания.

Участники: Резиденты туристского кластера, рестораторы, профильные учебные заведения, предприятия общепита.

Участие бесплатное

Вопросы по участию можно задать организатору круглого стола — Татьяне Олеговне Куницыной, руководитель Ассоциации «Орловское Качество», телефон для связи +7 910 748-17-21